Je voudrais une bouteille de vin mais je ne suis pas connaisseur...

Voilà une question qui revient souvent dans les restaurants ou chez les cavistes. C’est bien dommage ! D’où vient donc cette idée qu’il y a les connaisseurs et les ignorants, ceux qui auraient le droit et les autres ? Le vin est l’affaire de tous, des connaisseurs et des autres.  Il y a d’ailleurs beaucoup d’autres catégories que cette opposition réductrice.  Le très noble amateur est-il un connaisseur ou un ignorant?  Et le marchand de vin est-il un connaisseur ou un spéculateur?  Ou les deux?  Et le cuisinier?  Et le vigneron?...  Au fond, serions-nous tous des ignorants qui ont une soif de connaissance et d’expériences à partager sur le vin? 

Mieux connaître le vin pour mieux l’apprécier.

Cette phrase d’Emile Peynaud pourrait être la raison sociale d’Oeno pour tous.  Mais ce serait encore trop limitatif.

Parce qu’on peut apprécier le vin sans maîtriser la formule chimique de la fermentation alcoolique, parce qu’on peut avoir un avis sur un vin sans être un professionnel du vin, parce que le plaisir, la découverte et le savoir du vin est l’affaire de tous, Xavier Faber et Jean-Marc Brasseur ont décidé de créer “Oeno pour tous”.

Oeno pour tous, c’est un réseau original de personnes de tous horizons (amateurs, cavistes, consommateurs occasionnels, vignerons, sommeliers, entreprises...)  C’est aussi une société qui offre du conseil en oenologie ainsi que toute une palette de services connexes.

N’hésitez donc pas à nous contacter !